羊油餅的做法

在老家，羊油餅到處都有買的，再配上老雞湯，那真是一個享受！山珍海味都不換吶。。。羊油、辣椒都是從老家帶來的，，煉好了放冰箱慢慢吃，可以吃小半年呢！哈哈哈。。。羊油的製作方法沒拍，粗略講一下哈：羊腰油、厚皮乾紅辣椒，清洗乾淨，準備一小鍋，加適量水，先放入紅辣椒，煮軟，再放羊油煮至透明即可，撈出控水，放案板上一起剁碎即可

操作方法

（01）1.麵粉加水，和成光滑的麵糰

（02）2.準備羊油、大蔥切好

（03）3.麵糰分成大小相等的小劑子

（04）4.取一個擀成餅狀

（05）5.放適量羊油、蔥花、鹽

（06）6.再擀一個餅蓋在上面，再次擀開

（07）7.平底鍋中放適量玉米油，燒熱，放入做好的羊油餅胚

（08）8.煎至兩面金黃即可

（09）9.上桌開吃吧

特別提示

和麵的時候水要慢慢加，麵糰要軟一點

烙餅時小火，以免糊了