電餅鐺蔥油餅的做法

電餅鐺蔥油餅的做法簡單是電餅鐺食譜的常見菜，不一定要看電餅鐺蔥油餅視訊才能學會，但怎麼做電餅鐺蔥油餅最好吃，跟著做法圖解來做這道電餅鐺蔥油餅吧。

步驟/方法

（01）溫水和麵，揉成一個光潔麵糰

（02）麵糰用溼布覆蓋，餳10分鐘

（03）將麵糰擀開成方形

（04）刷上一層色拉油

（05）撒上精鹽和蔥花，抹勻

（06）將麵皮捲起成長條

（07）再順勢盤起，兩頭口子塞緊

（08）略按扁，擀成直徑15釐米左右的圓餅

（09）開啟電餅鐺上盤加熱開關，預熱

（10）預熱時間到，在下盤刷比較多的色拉油，放上餅坯，在餅面也刷一層色拉油

（11）選擇相應的程式

（12）時間到出盤,切成小件，裝盤

特別提示

用電餅鐺其實跟平底鍋差不多，但是電餅鐺用的油要比平底鍋少很多。做蔥油餅我用過2個和麵方法，一個是滾水+冷水，一個就是這次的溫水，感覺前者比較柔軟，後者軟裡帶點韌性，各有特色。