電餅鐺做餅的方法

北方人喜愛麵食，家家戶戶都能隨手做個餅出來。現在科技發達了，不只是北方的朋友可以隨手做餅，其它地方的也可以在家裡做餅了。下面來說說電餅鐺如何做餅。

操作方法

（01）醒面：將麵粉加入清水，和成麵糰放在盆中醒一會兒。

（02）搓條兒：將麵粉搓成大小均勻的麵粉條兒。

（03）切塊兒：將剛剛搓好的麵粉條兒切成一塊一塊的。

（04）揉麵:將剛剛切成的小塊麵粉團再次揉一下。

（05）擀麵：用擀麵杖將剛剛揉好的麵糰擀成薄薄的麵餅。

（06）刷油：在薄薄的麵餅上刷上一層香油，要刷的均勻些。

（07）上味：撒上一下自己喜歡的味道。比如十三香、老乾媽等。

（08）卷面：從一頭將麵餅捲起來，裹成擀麵杖一樣的模樣。

（09）擀餅：將麵糰揉和在一起使其味道分佈均勻，再用擀麵杖將它揉成薄薄的麵餅，越薄越好，但是不要破了。

（10）烤餅：將電餅鐺預熱後刷上油，再將擀好的薄餅放在上面，等到兩邊都烤成金黃色就可以食用了。

特別提示

面可以多揉幾次，這樣做出來的餅會更加勁道。