家常菜；蔥花油餅做法圖解

簡單版的早餐餅蔥花油餅
​昨天上網看到了佳佳媽的評論，她說曾經仿照菜譜做過很多次飯菜，大多都失敗了，因此對於自己的廚藝感覺極沒有信心。為了增強佳佳媽的信心，特意的做了這款簡單版的蔥油餅，過程簡單不說，還又酥又脆，特別的好吃，我家兒子吃過之後，是連續三天的早餐都吃這個呢！佳佳媽試試吧，相信你一定會成功滴！

蔥花油餅的做法

（01）普通麵粉放入盆中，一半面粉用開水和；一半面粉用冷水和，然後把兩塊麵糰揉在一起，如果麵糰比較粘手的話，可以倒入少量的食用油，把麵糰揉光滑，靜止10分鐘。

（02）把靜止過的麵糰放在案板上，擀成一個大長方形的面片，上面撒上少量的鹽，用手抹勻。

（03）再在抹了鹽的面片上抹一層豬油（沒有豬油的話直接用別的食用油也很好）。

（04）倒上切好的蔥花，抹勻。

（05）從自己這邊開始往上卷、卷、卷，捲起來。

（06）揪成一個個的面劑子（大小隨自己的意，自己感覺一個小饅頭大小就好），把面劑子兩端的開口捏死。

（07）把面劑子豎著放在案板上（封口一個朝下、一個朝上），按扁。

（08）擀成稍微厚點的小餅，放入放了油的平底鍋或者是電餅鐺裡，用小火烙至兩面金黃色即可。

（09）同樣一個面劑子，也可以擀成大點的薄點的餅，同樣的放入油鍋裡（看看上下圖，同樣的一口鍋，餅的大小是不同的哈）。

（10）不用蓋蓋，等餅朝下的一面烙成金黃色的時候，翻面，烙另一面至金黃色。

（11）把烙好的餅取出，抹上自己喜歡的醬，（可以使韓式辣醬、沙拉醬、牛肉醬、甜麵醬，都行的哈！）放上切成條的牛肉、喜旺的玫瑰腸、還有青椒條（這些肉肉啊、菜菜啊，都是我家兒子切的，還好哈！）。

（12）​把放了料的餅捲起來，又香又酥又有營養，再配上一碗豆漿，哈哈，怎麼樣呢，佳佳媽？