蔥油拌麵的家常做法

簡要回答

蔥油拌麵的家常做法：麵條下鍋煮一下，然後過冷水備用。鍋中倒入多一些的油，加入蔥葉小火慢熬，熬製蔥葉煎成焦黃色，然後倒入生抽，老抽，糖的混合醬汁，煮至冒煙關火。將麵條裝入碗中，加入熬好的蔥油汁然後充分攪拌均勻即可開吃。

蔥油伴面早上時候來一碗，香氣撲鼻，元氣滿滿的早餐，深受人們的喜歡，下面就給大家分享一下蔥油拌麵的家常做法。

詳細內容

首先將小蔥洗乾淨，用刀切段，蔥葉和蔥白分開，蔥葉部分備用；然後將生抽，老抽，白糖進行混合均勻。

之後鍋中放入冷水，燒開後，倒入麵條煮幾分鐘。

接下來，將煮熟的麵條撈出來，過一下涼水。

下一步，鍋中倒入適量的油，要比平時炒菜多一些，燒至五成熱，倒入蔥葉，轉小火慢慢熬。

慢慢將蔥葉全部煎成焦黃色時候，倒入一點點白芝麻，生抽，老抽，糖的混合醬汁，煮到冒泡關火備用。

最後，將麵條撈出放入碗中，淋上熬好的蔥油醬汁，用筷子攪拌均勻即可開吃。