紅蔥頭炒肥腸的家常做法
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紅蔥頭營養豐富,有抗氧化,降血壓及提高人體免疫力的功效。紅蔥頭可涼拌,也可以炒制。今天小編就給大家介紹紅蔥頭炒肥腸的家常做法,一起去看看吧!
工具/材料
紅蔥頭1個,肥腸200克,蔥、姜、蒜,鹽,味極鮮醬油,蠔油等適量。
操作方法
把紅蔥頭去皮洗淨切成小塊放盆裡。
把滷好的凍肥腸從冰箱裡拿出來消開,斜切成條。
把蔥切蔥花,姜切末,蒜切片。
炒鍋放火上,把肥腸入鍋,調小火,把腸油慢慢煉出來。
再放入蔥、姜、蒜炒出香味。
再加入1小勺鹽,1小勺味極鮮醬油,1小勺耗油調味。
再把紅蔥頭入鍋炒至發軟即可,這裡紅蔥頭抄的時間不宜過長,否則就不脆了。
然後出鍋盛入盤子裡,這樣別具風味的紅蔥頭炒肥腸就做好了。