臘腸炒胡蘿蔔的家常做法
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冬天就是吃臘腸的季節,吃了臘腸就感覺快要過年了。因為每年過年,家裡都會有臘肉和臘腸,這些都是中國的傳統美食,蘊含著濃濃的中國味。一起來看看臘腸炒胡蘿蔔的家常做法。
工具/材料
臘腸、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、清水
操作方法
準備好兩根臘腸、兩根紅蘿蔔、一根蔥、姜蒜適量。
紅蘿蔔削皮,切成絲狀,備用。
買回來的臘腸,要先用溫水清洗一下,然後切成薄片,備用。
姜清洗乾淨,切片;蒜頭去掉蒜衣,切片;蔥清洗乾淨,切成蔥末。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後再倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻,讓胡蘿蔔絲都沾上花生油,這樣子就不容易粘鍋。
把胡蘿蔔翻炒三分鐘左右後,即可倒入臘腸,翻炒均勻,加入適量的清水,蓋上鍋蓋燜。
大概燜5分鐘左右,把胡蘿蔔絲燜軟,就可以關火了,加入少許鹽調味,即可出鍋。撒上少許蔥花,一碟美味的臘腸炒胡蘿蔔就做好了。