有關臘腸的科普精選
今天是道普通的家常菜：臘腸炒荷蘭豆。我總覺得吧，家常菜也有大智慧！今天的荷蘭豆就算一例~~~炒得好的荷蘭豆又綠又清脆，一看就勾人，絕對的大廚風範~~~步驟/方法（01）荷蘭豆掐頭去筋後洗淨備用。（02）鍋中放水，滴幾滴食用油，加少許...
臘腸俗稱香腸，中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸...
看臘腸是否長出黴斑。臘腸表面沾水以後，會引起黴變，長黴的臘腸已經變質，產生了有害物質，食用之後會危害人體健康。風乾的臘腸怎麼判斷壞沒壞？判斷臘腸是否壞了的方法是臘腸長出黴斑就是壞了，長黴的臘腸不宜食用，長黴說明已經...
炒飯是大眾餐桌常見的主食之一，做法簡單快捷，而且味美，備受大眾青睞，小編為大家介紹的是用臘腸雞蛋和飯同炒，再加些黃瓜，味道鮮美，清香，還有營養。下面介紹一下臘腸雞蛋炒飯的做法。工具/材料臘腸（川味）1根，雞蛋2個，黃瓜半根。蔥，...
臘腸絕對是我的最愛，用臘腸炒菜超下飯，今天用臘腸搭配辣椒炒著吃，營養又美味，辣椒富含豐富的維生素C，臘腸入口留香，而且是越嚼越香回味無窮。下面就分享一下辣椒炒臘腸的具體做法。操作方法（01）將辣椒洗淨切成塊，臘腸切成片備...
端下砂鍋，掀開蓋子，澆上調味汁拌勻就開吃吧~那是相當的好吃哇，可謂一煲出爐，香飄滿屋~~步驟/方法（01）主料合影~（02）煮飯，加些橄欖油，煮啊煮，期間注意攪動小心糊鍋，火也不要開太大。（03）煮飯期間抽空把臘腸切片~（04）水在米飯面咕嘟咕嘟...
工具/材料豬大腸一根豬肉3斤（選擇不帶筋的，肥瘦看自己喜歡，我喜歡用瘦七肥三的）配料:辣椒麵，花椒麵，五香粉或十三香，食鹽，生抽，白酒操作方法做腸衣:首先把腸子洗乾淨，可以用鹽醃製半小時後洗去，再把腸子放在菜板上，用筷子從上往下...
春節的時候大家都會做臘腸，今天我們來了瞭解一下如何灌臘腸。操作方法（01）將豬小腸洗淨備用。（02）將豬肉肥瘦分開，先切小條，再切小薄片，取一個大白鋼盆盛放，放入適量白糖，白酒，米酒，生抽，花椒粉，辣椒粉，姜粉，牛肉粉，鹽。（03）用手細細抓拌...
有些人在家想要蒜炒臘腸，但是又苦於沒有辦法，那麼小編今天就在這裡給大家分享一點我的小，希望可以給你們帶來幫助。操作方法（01）準備一把大蒜，三根小香腸，將它們清洗乾淨（02）然後將大蒜切成段，香腸切成片（03）開始把火開啟，先將鍋燒...
臘腸是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做臘腸球才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：瘦肉500克，鹽十克，糖十克，胡椒粉3克，十三...
1、看乾燥度，香腸的腸衣因烘焙或風乾而收縮導致的自然褶皺的紋路，這樣的臘腸口感好，也容易儲存。2、看顏色，優質的香腸顏色不會過深。3、捏硬度，風乾好的香腸，由於水分的流失，捏起來會相對較硬。4、聞香味，優質的香腸通常味香...
快到冬天的時候，就特別喜歡吃臘腸，臘腸不油膩，而且很好下飯。用萵筍來炒臘腸，是比較常見的搭配，炒熟的萵筍特別爽脆，帶有臘腸特有的香味。一起來看看萵筍炒臘腸的家常做法。工具/材料萵筍、臘腸、姜、花生油、鹽、清水操作...
臘腸土豆燜飯是一道極為美味的家常飯，製作簡單，美味可口，做好呈金黃色，色香味俱全，令人食指大動，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家臘腸土豆燜飯的帶來製作方法操作方法（01）先準備適量的大米，少許臘腸和土豆備用（02）將土...
臘腸，又名香腸，是一道深受大家喜愛的醃製食品，來看一看蒸臘腸怎麼做吧！操作方法（01）首先把臘腸洗乾淨後，高壓鍋內加水，放入香腸壓40分鐘左右，因為臘腸比較硬。（02）然後取出清洗後切成薄片裝盤。（03）鍋內放入適量的水，把蒸盤放入鍋中...
簡要回答香菇臘腸燜飯其實又被稱之為臘腸煲仔飯，在生活中屬於美食中的一種。想要製作香菇臘腸燜飯，需要事先準備好食材。下面簡單介紹香菇臘腸燜飯的做法。準備對應的食材大米，臘腸，香菇幹，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，姜，料酒，老抽，香蔥...
臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香.操作方法（01）準備食材（臘腸，蒜薹，青椒，紅蘿蔔）（02）臘腸洗乾淨後，放入蒸籠蒸熟（03）把紅蘿蔔、青椒和臘腸切成象眼片，蒜薹切段（04）鍋內放油，下臘腸煸炒出油（05）然後放...
臘腸口感鹹香麻辣，風味獨特。把煮熟的臘腸回鍋與圓蔥雞蛋同炒，味道鮮美，色香味濃，醇厚濃郁，營養豐富，堪稱美味。下面介紹臘腸炒圓蔥雞蛋的家常做法。工具/材料川味臘腸1根，圓蔥半個，雞蛋3個。蔥，姜，鹽，味精，花椒，醋，料酒，醬油，油。操...
臘腸由於晾晒時間太長，導致水分流失嚴重，或是肥瘦搭配不當，瘦肉太多，都會導致臘腸在食用的過程中覺得很硬，影響我們的口感。下面作者與大家分享一下處理的方法。操作方法（01）首先，在做臘腸的前一天晚上，用溫水或者涼水將臘腸泡...
臘腸蒸豆腐是民間一道美食，非常簡便易學，下面就來教大家怎麼做。工具/材料豆腐，臘腸，生抽，蠔油。操作方法將豆腐洗乾淨，然後切成比較厚的片狀。將臘腸切片。將臘腸和豆腐按照一片豆腐一片臘腸的方式擺盤。將蠔油和生抽混合...
簡要回答臘腸具有鹹香可口的口味，非常適合搭配米飯食用，可以增進食慾，開胃助食。與其他國家的灌腸製品相比，臘腸不含澱粉，因此可以長時間儲存。經過熟制後食用，其風味鮮美，口感醇厚濃郁，回味悠長，越嚼越香。1、臘味煲仔飯準備...
冬天就是吃臘腸的季節，吃了臘腸就感覺快要過年了。因為每年過年，家裡都會有臘肉和臘腸，這些都是中國的傳統美食，蘊含著濃濃的中國味。一起來看看臘腸炒胡蘿蔔的家常做法。工具/材料臘腸、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、花生油、鹽...
今天給大家分享一個家常菜，臘腸的做法！操作方法（01）準備好所需的食材，土豆，臘腸，蒜末（02）土豆清洗乾淨，去皮，切塊（03）把臘腸切片，不要切的太薄，具體看自己喜好（04）將土豆與臘腸放入盤中，擺放方式一片土豆，一片臘腸（05）撒上蒜末（06）放入鍋中，蒸...
四川麻辣臘腸是四川最有特色的食品之一操作方法（01）我用的是後鞧和前胸的精肉10斤（我用的基本是瘦肉，如果你喜歡吃肥一點的可以放6斤瘦肉4斤五花肉），裡面有不多的肥肉，我不喜歡吃太肥的，如果你喜歡，可以放6斤瘦肉4斤五花肉，肉是...
煲仔飯是大家最為熟悉不過，也深受人們喜愛的主食之一，在傳統印象中，煲仔飯都是在砂鍋中完成的一種飯，然而，當家裡沒有砂鍋，是否就吃不到自己做的煲仔飯了呢？答案，很顯然是否定，我們也可以用電飯煲，簡簡單單地做出我們喜愛的臘腸...
網紅飯在抖音上面比較熱門，那麼大家知道抖音網紅五彩飯應該怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法首先，製作網紅飯的配料比較豐富，我們需要準備好西紅柿、玉米粒、青豆、臘腸和胡蘿蔔，除西紅柿外全部切丁備用。在...
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