紅蘿蔔絲炒肉片的家常做法
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紅蘿蔔富含紅蘿蔔素,有清熱解毒、補肝明目的功效,可以經常食用。用紅蘿蔔來炒肉片,是比較常見的一道家常菜,我們一起來看看紅蘿蔔絲炒肉片的家常做法。
工具/材料
瘦肉、紅蘿蔔、姜、花生油、鹽、醬油、蠔油、清水
操作方法
把食材準備好,瘦肉適量,紅蘿蔔兩根,老薑一塊。
瘦肉清洗乾淨,切成薄片。
紅蘿蔔削皮,清洗乾淨,先切成片狀,再切成絲。
老薑用刀背拍扁,切片,備用。
熱鍋下油,放入薑片煸香,然後把肉片倒入鍋中,加入少許醬油、蠔油,翻炒均勻。
瘦肉大概翻炒5分鐘左右,即可把紅蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒均勻後,加入適量的開水,大火燜幾分鐘。
把紅蘿蔔燜軟後,加入少許鹽調味,即可出鍋,美味的紅蘿蔔絲炒肉片就做好了。