有關肉片的科普精選
操作方法（01）很多朋友喜歡吃水煮肉片,但是都是在飯店裡,自己確不會做,其實水煮肉片並不難,想吃到自己親手做的水煮肉片的朋友往下看,叫你怎樣在家裡做真正的水煮肉片。（02）主料:豬裡脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜愛的...
工具/材料黃瓜、瘦肉、大蔥、泡椒操作方法黃瓜去皮，然後切片備用瘦肉切片，用澱粉和食鹽碼味從泡菜壇裡撈幾個泡椒，然後切絲備用；大蔥切碎備用熱鍋下油，放入準備好的肉片，進行翻炒在鍋里加入準備好的泡椒，然後進行翻炒加入準...
番茄炒肉片是一道家常菜，做法很簡單，但是味道卻是十分的好，今天我們具體來介紹一下它的做法操作方法（01）首先取兩顆番茄，洗淨表皮後，然後切成塊狀備用（02）新鮮的五花肉切成薄片，然後調入適量的料酒，胡椒粉和少許的鹽醃製半小時（03...
白蘿蔔做湯是比較清淡可口的了，平時油膩的菜吃多了做份蘿蔔湯換換口味，湯中可以加點滑肉，下面教你如何製作蘿蔔肉片湯。蘿蔔肉片湯（01）豬瘦肉洗淨，片成適當大小的肉片，不要太薄了，不然影響口感。（02）將蘿蔔去皮後切成塊狀，放在鹽...
簡要回答豬肉作為我們日常生活中的主要食材之一，其吃法和搭配方法也是千變萬化。今天，我將為大家分享一道好吃簡單的豬肉家常菜，那就是【酸湯肉片】。搭配一道開胃的【番茄酸辣】，這道菜餚營養美味，絕對是值得一試的。需要...
紅蘿蔔富含紅蘿蔔素，有清熱解毒、補肝明目的功效，可以經常食用。用紅蘿蔔來炒肉片，是比較常見的一道家常菜，我們一起來看看紅蘿蔔絲炒肉片的家常做法。工具/材料瘦肉、紅蘿蔔、姜、花生油、鹽、醬油、蠔油、清水操作方法...
現在的水煮牛肉，已經不是簡單的清水加花椒了。是將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗裡，加精鹽、醬油、醪糟汁、溼澱粉拌勻。油鍋中放郫縣豆瓣、幹辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥段、萵筍片炒香，加肉湯燒開，將...
最近有點上火，煲個苦瓜肉片粥降降火，第一次煲苦瓜粥還以為不好吃，煮出來的味道挺不錯。操作方法（01）把苦瓜瘦肉準備好。（02）把苦瓜切成薄片，灑點鹽抓軟。（03）瘦肉切成片，加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（04）用小鍋裝上適量煮好...
架豆王比平時吃的豌豆角要長些、窄些，而且沒有兩側的筋，吃起來比較嫩，味道也好。操作方法（01）把架豆王掐去兩頭的尖，洗淨，再準備瘦豬肉和蔥。（02）將架豆王切成絲、豬肉切成片，蔥切成絲。（03）鍋中放入花生油，燒熱後，放入蔥花熗出香味...
簡要回答辣椒炒肉到底是先放辣椒還是先放肉，為什麼你做的辣椒炒肉沒有外面的香呢？其實可能你第一步就錯了。今天分享這道菜算是家常菜，但一般不會製作的都會覺得與飯店的味道相差甚遠，所以，一定要關注其要點，以及制菜的關鍵...
鮮筍肉片炒河粉，一個人的中餐就這樣搞定了，做法簡單，而且味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料河粉半斤，豬肉50克，鮮筍50克，香蔥適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法鮮筍、香蔥、河粉準備好。把瘦肉切成薄片，加適...
五花肉用來做小炒肉或者是用來抄一些蔬菜都是非常好的，只是很多人覺得五花肉不好切，今天來教大家如何切好五花肉，一起來看看吧。操作方法五花肉買回來之後，因為軟趴趴的切起來不是那麼的容易，所以先將五花肉清洗乾淨，然後快...
芹菜具有粗纖維，有降低血壓，防癌抗癌的功效，而豆腐皮含有蛋白質，多吃能提高人體的免疫力。把芹菜與豆腐皮炒在一起，營養全面，鹹香味美，是一道餐桌上的佳餚。下面就給大家介紹芹菜豆腐皮炒肉片的做法。操作方法（01）把豬五花肉去...
在川渝地區，以“水煮”命名的菜屢見不鮮，卻大多以大麻大辣的口味為主，一點不像刻板印象中水煮青菜那樣清淡。操作方法（01）對於肉的選擇，最好是牛裡脊肉，如果你對哪個部分的肉一竅不通就選擇瘦牛肉就行，做水煮肉片的話，我會選擇...
吃炒肉片、炒肉絲時人們都喜歡吃鮮嫩可口的，但不是每個人都能炒得好，那麼怎麼炒能更鮮更嫩呢？ 這裡介紹三種方法。方法（01）將肉片或肉絲快速倒入高溫的油鍋裡翻動幾下，等肉變色時，向鍋內滴幾滴冷水，讓油爆一下，然後再放入調料...
茭瓜炒肉片是一道家常菜餚，主要材料為茭瓜、五花肉。茭瓜學名“西葫蘆”，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。下面我就把茭瓜炒肉片的做法分享給大家。操作方法（01）茭瓜清洗乾淨切掉兩頭後從中間豎刀切開一分為二，然後切...
簡要回答水煮肉片原來這麼簡單，多加這2個步驟，味道正宗一點也不輸飯店，我老公是一個大吃貨，平常喜歡到處覓美食，喜歡享受各個地方的特色美食！老公是南方人，平時除了愛吃粵菜之外，也非常喜歡吃川菜，老公比較喜歡吃重口味的美食！...
絲瓜肉片湯是一道廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。瘦豬肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入豬肉，精鹽，姜茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。絲瓜肉片湯的做法（01）梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼...
工具/材料蔥，姜，澱粉，鮮肉，各類時蔬，生抽，鹽，糖，胡椒粉，雞精操作方法薑切片，蔥切斷，放入冷水中，用手擰出蔥姜水。將鮮肉切片，加鹽巴，白糖，生抽攪拌均勻。加入澱粉，攪拌至粘手。倒入色拉油不斷攪拌。胡蘿蔔切塊，捲心菜切絲，洋蔥切片。倒...
酸菜香菇肉片湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做好喝呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）酸菜，請購買新鮮的最好選擇農村自制的那種；（2）瘦肉，請選擇新鮮的且紋路清晰的；（3）幹香菇，...
簡要回答一般在製作花菜炒肉片時，需要準備好對應的食材。花菜炒肉片作為非常常見的食材，口感濃香，營養價值頗高，可以滿足人體的需求，還可以加快腸胃蠕動。準備對應的食材要取適量的花菜，瘦肉，生薑，蔥花，幹辣椒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉...
秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，用秋葵搭配瘦肉爆炒，炒出來的成品滑潤清甜，味道非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。操作方法（01）把秋葵清洗乾淨，切成一段段，瘦肉切成小片，蒜米準備好。（02）鍋裡裝適量的水煮沸，然後放秋葵進去...
水煮肉片作為川菜，愛吃辣的朋友當然不會錯過了，每次去吃飯都會點一份，今天小編告訴大家水煮肉片的做法，自己在家就可以做了。操作方法（01）將肉切成薄片，用清水反覆洗幾次洗淨，控水備用。（02）把肉放入碗裡，在碗裡放入一個蛋清、少...
簡要回答做山藥醋溜肉片湯首先將山藥洗乾淨，颳去外皮，切成菱形片焯水；把肉洗淨切成薄片，用料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿；在鍋裡放油，放入蔥、姜爆香，放入肉片翻炒，新增料酒；放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘，放入山藥翻炒，放入木耳、鹽、胡...
杏鮑菇，因它具有杏仁的香味，肉質有著鮑魚的口感而得名，今天用肉片搭配杏仁菇爆炒，做出來的成品味道非常鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料杏鮑菇200克，豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法首先...
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