好吃的軟炸鮮蘑——家常做法

軟炸鮮蘑，在飯店裡經常吃，一直覺得很好吃，但是去外面不衛生，有的時候也不方便，所以學來自己做，非常簡單，也很適合不同年齡段的人群。下面教大家來操作一下。

操作方法

（01）首先把鮮蘑洗淨，撕成條，用開水焯兩分鐘，攥幹水分，備用。

（02）打一個雞蛋，放入麵粉、玉米粉、鹽、蘇打粉、胡椒粉、水，調成糊狀，蘇打粉可以增加菜色的酥脆感。

（03）鍋裡放油，燒熱。

（04）把鮮蘑放入鍋中，開始炸，等到浮起來把粘到一起的分開，炸到金黃色，七分熟，就撈出來。為了口感好，要重複再炸一遍。

（05）炸好後，根據個人喜好放入孜然。

（06）一盤香噴噴的美味就出來了，可以享用嘍！

特別提示

1.趁熱吃，比較酥軟，而且油炸食品，不可常吃。

2.平菇要擠幹水分，不然水太多，不好吃！