炸雞排的家常做法竅門

簡要回答

做炸雞排首先將雞胸肉洗乾淨瀝乾水，放胡椒粉、姜粉、鹽、均勻按摩醃製30分鐘；然後將醃製好雞排均勻裹上蛋液和麵糊，將雞排均勻裹麵包糠。鍋中放入油燒熱後，將雞排放入，炸至金黃，然後再進行翻面。炸好的雞胸肉撈出，把火調大，將炸好雞排再次放入，復炸10s左右，這樣炸出來雞排更加酥脆。

炸雞排是一種很好吃的食物，既可以當零食吃也可以當菜吃，小孩子都很喜歡吃炸雞排，但是很多爸爸媽媽擔心外面買的吃多了不健康，其實炸雞排的做法是很簡單的，我們自己在家裡也可以做。下面就給大家詳細介紹一下。

詳細內容

首先將買回來的雞胸肉清洗乾淨，然後瀝乾水，放胡椒粉、姜粉、鹽、均勻按摩醃製30分鐘。

然後將醃製好雞排，均勻裹上蛋液和麵糊。

將另一個盤子倒入麵包糠，然後將雞排均勻裹麵包糠，裹好的麵包糠，可以用手抖一抖，把沒有蘸上的麵包糠抖掉。

鍋中，放入油，燒熱後，將雞排放入，炸至金黃，然後再進行翻面。

炸好的雞胸肉撈出，把火調大，將炸好雞排再次放入，復炸10s左右，這樣炸出來雞排更加酥脆。