有關餃皮的科普精選
家中做餃子時，有時會多出一些餃皮，扔掉吧，實在可惜，留著吧，又不知道如何處理。其實，餃皮的用途可多了，人家可不光光是用來包餃子，小小餃皮能夠做出好多小點心呢。下面就來看看餃皮的多種吃法。操作方法涼拌餃皮這應該是多餘餃...
自己在家做的餃子皮不但安全衛生，吃著放心，也能在每個操作的步驟中體驗做飯的樂趣，體現對家人的關愛。操作方法（01）準備好麵粉和水，麵粉不同，用水量也稍有不同，一般面和水的比例為3:1。然後將水倒入麵粉中，用筷子攪拌成坨狀。（0...
水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心，通常都是一個小屜三個，十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。廣東最傳統的水晶餃是蝦餃，裡面放一隻新鮮的蝦，透過水晶皮隱約可見原只大蝦，非常鮮美。水晶皮製作（01）1...
彩色餃子皮怎麼做？彩色餃子皮用什麼蔬菜？好看好吃，營養又健康的彩色餃子。操作方法（01）將食材洗淨（菠菜需要焯水2分鐘，水果直接用）。下圖以火龍果為例。（02）切成小塊。（03）攪打成汁。（04）麵粉倒入盆中，適量加入蔬果汁，和成麵糰。（05）蓋...
天熱綠色餃子皮是這樣做出來的，做法簡單，而去美味又營養，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將菠菜清洗乾淨，放入榨汁機榨成汁，過濾一下，汁水中加入適量的麵粉，揉成麵糰（02）然後我們在鍋中加入少許油，打入兩個雞蛋，攪散...
北方人愛吃水餃，可是，如果只是用面的話，反而吃不出香氣來。所以，今天告訴大家餃子皮，如何弄，好吃。操作方法（01）在和餃子面的時候，可以打一些雞蛋，只把雞蛋清過濾出來，然後和麵的時候，一起和進去，這樣的餃子皮，吃起來更香，更嫩，更筋道...
餃子是大家餐桌上常見的食物，特別是到過年的時候，吃餃子更是必不可少的，北方家庭裡更是一年四季都經常吃餃子。現在越來越多的年輕人不會包餃子，做餃子皮更是一件不簡單的事，現在我就教教大家如何製作餃子皮。操作方法（01）準...
餃子是大家餐桌上常見的食物，特別是到過年的時候，吃餃子更是必不可少的，北方家庭裡更是一年四季都經常吃餃子。現在越來越多的年輕人不會包餃子，做餃子皮更是一件不簡單的事，現在我就教教大家如何製作餃子皮。操作方法（01）準...
很多人都很喜歡吃餃子，那你知道怎麼擀餃子皮嗎？下面我們就一起來看看吧。操作方法（01）把麵粉倒進盆子裡，然後加入適量清水，水一定不能多加，不然會糊掉的。（02）然後用手揉搓麵粉，把它往下面壓，一直揉搓，直至麵粉變成麵糰為止。（03）現...
皮薄餡大的餃子大家都愛吃。擀餃子皮是包餃子必須的步驟，餃子怎麼做好吃呢？以前總在外面買現成的餃子皮，吃著口感一般，也不衛生。後來自己做餃子皮，軟硬度比外面賣的好呢。漂亮優就把自己做餃子皮的來和大家分享一下：方法一...
餃子歷來是我們中國的傳統美食，過年過節總要包頓餃子吃，那麼怎樣擀餃子皮呢？下面介紹一下擀餃子皮的方法。擀餃子皮的方法（01）第一步：準備好麵糰，並將大面團分成均勻的等份小麵糰。（02）第二步：取出其中一個小麵糰，揉成長條狀。（03...
操作方法（01）取出一張餃子皮放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就不要了，不然下鍋後會煮爛。（02）將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多，不然下到鍋裡會散開。（03）將餃子皮慢慢捲起，可以多卷幾次。卷好之後，將兩端對摺起來。（04...
在我小時候，我家從沒有自己做過餃子皮呢。我本是南方人，媽媽手藝精湛，廚藝甚好，卻也不會自己擀餃子皮，從來都是買現成的。自從去了東北讀大學，對餃子的依戀也就...操作方法（01）將400g麵粉放入盆中，（02）準備清水200g。30°C左右即...
彩色餃子看著特別好看，那麼彩色餃子皮是怎麼做出來的呢？一起來看看吧。操作方法一般彩色餃子皮使用的原料是菠菜，菠菜的顏色比較濃重，做餃子皮是最好的。菠菜清洗乾淨，切成段放進榨汁機裡面。加上一點清水，將菠菜榨成菠菜汁...
五顏六色的餃子，不僅看著色彩斑斕，非常有食慾，其味道和營養價值也是不容小覷的。下面，教大家用各種蔬菜製作五彩餃子皮，以便包餃子時用。操作方法（01）取西紅柿，胡蘿蔔，南瓜，紫薯，菠菜各適量，洗淨。（02）把西紅柿，胡蘿蔔，菠菜洗乾淨榨成...
餃子我們經常吃，很多人為了省事總是出去買餃子皮，回來以後直接調餡兒包餃子，這樣非常省事，但是買的餃子皮比較滑，不容易捏到一起，所以容易煮露餡，也不如自己現和麵做出來的新鮮。操作方法（01）把面絮揉成一個光滑的麵糰，包餃子的...
想要吃美味的水晶餃子嗎？那麼先來學習如何做水晶餃子皮吧。接下里我來教教大家。操作方法（01）將150克澄粉、玉米澱粉50克、鹽一克混合攪拌，加入130毫升沸水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵為止，蓋上蓋子悶五分鐘。（02）加入豬油或者橄欖...
簡要回答碗中打入六個雞蛋，加白砂糖，紅薯粉一起攪拌至無干粉，用手揉成光滑的麵糰後，切成小劑子，用擀麵杖擀開就可以了。我們經常吃的餃子都是由普通麵粉包的，那麼用紅薯粉怎麼做餃子皮呢？跟著小編一起學學吧！詳細內容在碗裡打...
餃子美味可口，下面分享一下方形餃子皮的包餡方法。工具/材料方形餃子皮、餃子餡操作方法首先，將方形餃子皮拿出。然後，將餃子皮放置於手掌之上，用勺子挖出少許調製好的餃子餡，放在餃子皮上將餃子皮對摺。用手將開口處捏緊...
水餃的皮在市場超市都買的到，但是蒸餃的皮可就不那麼容易買的到，那麼如何自己做蒸餃的餃子皮呢？在此之前準備好足量開水。和麵之燙麵（01）把麵粉放入盆中（麵粉的量據人口及菜量而定），然後將開水均勻的倒在麵粉中，同時迅速用筷子...
只要提到蔥油餅，那種脆香的口感，馬上要流口水了！趕緊擦了口水先，跟著小廚來做吧。操作方法（01）在清潔的操作板上淋上少於的油（主要作用確保餃子皮不粘連操作板，不要淋的太豪放，減肥的軟妹子會仇視）（02）在塗上油的操作板上平鋪上餃...
餃子好吃，下面教大家如何煮餃子不破皮操作方法01煮餃子水要放適量多，下餃子之前可以在水中放適量鹽，可增加餃子的耐煮力。02待水煮沸後，才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋，粘鍋就更容易破皮。03火不宜開的太大，使用中...
很多家庭在包餃子時，都能做出美味的餡料，而買的餃子皮總是差強人意，那麼怎樣才能做出夠勁兒的餃子皮呢？怎樣快速學會包水餃？操作方法（01）將粉，鹽，水，蛋清依次加入盛裝容器中，一邊倒水一邊將麵粉攪成絮狀，初步揉成團。直到麵糰光滑...
工具/材料餃子皮適量，香蔥適量，半肥瘦豬肉100克，生抽、料酒、薑蓉適量。操作方法餃子皮、豬肉香蔥準備好。【豬肉最好用半肥瘦的，煎的時候肥肉出油把餃子皮炸得更香】把豬肉剁成肉末。加適量的鹽、薑蓉。加1勺生抽，1勺料酒...
（01）首先面要用冷水和，也就是水溫控制在30°C以下，這樣面裡的澱粉不容易發生熱變性，其次和麵時每500g麵粉加一個雞蛋，那樣和出來的面更加筋道，煮好後色澤更鮮亮。（02）包餃子是每個而家庭都會做的事情，而對於新手來講餃子皮怎麼...
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