如何製作餃子皮？

餃子我們經常吃，很多人為了省事總是出去買餃子皮，回來以後直接調餡兒包餃子，這樣非常省事，但是買的餃子皮比較滑，不容易捏到一起，所以容易煮露餡，也不如自己現和麵做出來的新鮮。

操作方法

（01）把面絮揉成一個光滑的麵糰，包餃子的時候和的面不要太硬也不要太軟，如果是接著就做面不能太硬，如果是提前把面和出來的話，建議把面和的稍微硬一點。

（02）面醒發好了以後就取出來，這時看到麵糰比原來更加細膩啦，再把它放在案板上，繼續用手揉搓一下，揉成一個非常光滑的麵糰，然後把它搓成長條，切出大小均勻的劑子。

（03）在包水餃之前要把每一個小劑子團成圓形，然後按一下，按的扁一些，這樣便於擀皮。

（04）再拿擀麵杖把它擀成中間厚四周薄的麵皮，這樣一個非常規則的包子皮便做好啦！接下來去包水餃就可以啦！