皮皮蝦爬蝦餡兒餃子怎麼做?
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皮皮蝦和蝦爬是一種海鮮,只不過叫法不同罷了,用皮皮蝦做成餡包餃子非常鮮美,今天教大家包皮皮蝦餡的餃子,一起來看看吧。
操作方法
皮皮蝦清乾乾淨,把蝦肉剝出來,你要是懶得剝,直接買現成的皮皮蝦肉就行,用刀剁成泥狀。黑木耳泡發好清洗乾淨剁成末,放進皮皮蝦餡裡。
雞蛋打進油鍋裡做成雞蛋碎放涼,放進皮皮蝦餡裡,加上蠔油、生抽、食鹽和一點點韭菜末調成餃子餡。
用溫水和麵,揉麵後醒面半小時,搓成長條揪成面劑子,擀成餃子皮,當然你要是懶得做,直接買現成的餃子皮就行了。
一個餃子一筷子皮皮蝦餡,包好之後鍋裡燒開水,餃子放進去煮開兩次,澆上一勺子涼水,再次煮開之後撈出來,鮮美無比的皮皮蝦餃子做好了。