清蒸皮皮蝦的簡易做法

皮皮蝦有不同的吃法，但蒸的是保留皮皮蝦最鮮美的吃法，保持了蝦本身的味道，做法也最為簡單。蘸料看個人喜好自行定製。

工具/材料

皮皮蝦、蔥、姜、料酒、蠔油、糖、醋、薑末、雞精、香麻油。

操作方法

先將皮皮蝦放入盆中清洗洗淨。

將薑切片、蔥切段，備用。

將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、薑片，上鍋蒸熟即可。

再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成蘸汁兒。

精心擺盤後就可以慢慢享用啦