清蒸大閘蟹的做法 清蒸時間注意

你知道清蒸大閘蟹的做法嗎？一起來看看吧

操作方法

要想清蒸大閘蟹好吃，首先要選新鮮、活蹦亂跳的大閘蟹，做出來味道才會更鮮美，不要選用死的大閘蟹。

把選好的大閘蟹要刷洗乾淨，如圖用牙刷仔細刷乾淨，把大閘蟹刷洗乾淨後最好用繩子捆上腿腳，免得到處亂爬不好處理。

把洗乾淨的大閘蟹準備入鍋清蒸，首先蒸鍋裡放足量的水，然後鍋裡放上籠屜，把大閘蟹擺放好，蓋上鍋蓋就可以了。

放好大閘蟹後開火隔水清蒸，清蒸時為了更出味，最好放上蔥段和姜一起蒸，這樣蒸出來比較入味，大概蒸15-20分鐘，根據大閘蟹的大小來定蒸的時間，個頭大的就蒸20分鐘，個頭小15分鐘就可以了。蒸好後配上蒜泥醬油醋特別好吃。