青椒圓蔥拌蝦皮的做法

蝦皮營養豐富，具有補腎壯陽，理氣開胃之功效，入口鬆軟，味道鮮美。尤其是蝦皮鈣的含量非常豐富，經常食用蝦皮，具有很好的補鈣食療效果。用青椒圓蔥與蝦皮配輔料一起拌成冷盤，口感鹹鮮，鮮香爽口，是一道美味的下飯菜。

工具/材料

蝦皮 100克 ，青尖椒 適量，圓蔥 適量，蔥 適量。

味精，蠔油，醬油，芝麻油 。

操作方法

蝦皮用水沖洗一下，控幹水分。

青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。

圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。

蔥用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。

把控幹水的蝦皮，切好的青椒，圓蔥，蔥，一起放入碗中，放入味精，少許鹽（如果不是脫鹽的蝦皮，不用放鹽），拌和均勻。

放入少許蠔油，少許醬油，拌和均勻。

最後滴少許芝麻油，拌和均勻就可以了。