紫圓蔥香菜拌彩椒的做法

炒菜吃膩了，我們可以拌些，清脆爽口的涼拌菜，不但營養豐富，而且特別好吃。中午炒菜時留了少許彩椒，用彩椒和香菜，搭配紫圓蔥拌菜，既好看又好吃，下面我把具體做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量紫圓蔥，適量彩椒，適量香菜，適量蔥，適量食鹽、適量生抽，適量香醋，適量味精

操作方法

取一個新鮮的紫圓蔥，先把紫圓蔥扒皮、取頭尾，然後用清水把紫圓蔥洗淨，最後把紫圓蔥切丁待用。

取一個黃色的彩椒，用清水把黃彩椒洗淨，然後用刀去掉彩椒把和籽，把彩椒放在菜板上，用刀切成彩椒丁待用。

取一個紅色的彩椒，用清水把紅彩椒洗淨，同樣用刀去掉彩椒把和籽，把紅菜椒放在菜板上，用刀把紅彩椒切丁待用。

取適量新鮮的香菜，去掉香菜把和黃葉，用清水把香菜洗淨，然後把香菜放在菜板上，用刀把香菜切末待用。

取適量青蔥，用清水把青蔥洗淨，然後把青蔥放在菜板上，用刀切成蔥末，切好待用。

把切好的紫圓蔥放入盤中，加入切好的黃色彩椒丁，再加入紅色的彩椒丁，都擺好待用。

撒上備好的香菜末和青菜末，加入適量食鹽，先把紫圓蔥和彩椒用鹽醃一會，最後加入食醋。

加入適量生抽，加入適量香油，喜歡味精的加入適量味精，可以根據自己口味，新增調味品，都加好後，用筷子攪拌均勻，這樣我們的，紫圓蔥香菜拌彩椒就完成了，清脆爽口超好吃！