蒜香西葫蘆彩椒辣椒炒肉的做法

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。可小編不喜歡西葫蘆的味道，為了能食用些西葫蘆，炒制過程中，我加入了蒜和辣椒提味，這樣炒出來味道感覺還不錯，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

兩個西葫蘆，彩椒各半個，辣椒一個，蒜適量，適量肉，適量食鹽、生抽

操作方法

取新鮮的西葫蘆兩個，用清水把西葫蘆洗淨，切去頭尾，然後把西葫蘆放在菜板上，用刀把西葫蘆切片，切好待用。

取適量彩椒，用清水把彩椒洗淨，然後用刀去掉彩椒把和籽，最後把彩椒放在菜板上，用刀把彩椒切成條狀待用。

準備一個青辣椒，用清水把辣椒洗淨，然後把辣椒拍扁，去掉辣椒把和辣椒籽，然後把辣椒斜著切成細絲，切好待用。

取適量蒜，蒜瓣剝皮，用清水把蒜瓣洗淨，切掉頭尾，把蒜切片，切好待用。喜歡蒜香味的可以多備些蒜。

準備好需要的熟豬肉，炒菜過程中加入熟肉就可以了，沒有熟肉的可以準備生肉，洗淨切好，炒制過程就得先炒肉，最後加入菜。

炒鍋放油，油熱後把備好的蒜倒入鍋中，炒出香味後，放入備好的西葫蘆，用鏟子把菜翻炒均勻，然後依次加入黃彩椒、紅彩椒。

翻炒片刻後，加入熟豬肉，用鏟子快速翻炒均勻，加入適量生抽和適量食鹽，翻炒均勻，有不能吃辣椒的，可以先盛出來一些，最後加入辣椒絲。

大火快速翻炒，把辣椒絲炒斷生就可以了，這樣我們的，蒜香西葫蘆彩椒辣椒炒肉就做好了，出鍋入盤，上桌開吃，香辣可口特別好吃！