如何製作糖漬栗子

工具/材料

栗子1000克、白砂糖1000克、香菜莢1根、小蘇打適量、黑朗姆酒適量、水適量

操作方法

栗子浸開水5分鐘。

然後趁熱去皮。

用紗布包裹、紮緊。

然後加入水中浸泡。

在加入小蘇打，去除栗子的澀味。

然後開大火煮沸後，調小火。燜煮1個小時後撈出。

再挑出破碎的栗子。

然後將栗子過清水，去除蘇打味。

加入淨水和白砂糖（白砂糖和栗子的比列為1:1）。

放入香草莢和香菜籽。

煮沸後調小火，燜煮1小時。

關火，加朗姆酒。

放涼後，密封冷藏存放。