茭瓜炒肉片的家常做法

茭瓜炒肉片是一道家常菜餚，主要材料為茭瓜、五花肉。茭瓜學名“西葫蘆”，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。下面我就把茭瓜炒肉片的做法分享給大家。

操作方法

（01）茭瓜清洗乾淨切掉兩頭後從中間豎刀切開一分為二，然後切成厚薄均勻的茭瓜片

（02）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

（03）五花肉一塊兒用溫水沖洗乾淨，然後切成厚薄均勻的五花肉片

（04）熱鍋加入適量的花生油把五花肉片煸炒出香味並且出油，放入蔥花、蒜片爆香，料酒烹鍋

（05）倒入茭瓜片旺火翻炒均勻

（06）加入適量的蠔油和鹽調味，繼續旺火翻炒均勻關火，根據自己的口味點幾滴香油，茭瓜片不要因炒制時間過長影響脆感

（07）裝入盤中開始享用美味佳餚吧！

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