南瓜苗炒肉片的做法

南瓜苗炒肉片是一道清淡好吃的家常菜，用南瓜苗嫩梗搭配瘦肉炒出來的成品清爽脆口，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

南瓜苗200克，瘦肉150克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒，幾滴老抽，水澱粉適量。

操作方法

南瓜苗是買剝皮好的，把南瓜苗清洗乾淨，瘦肉準備好。

把瘦肉切成片，加適量的鹽、1勺生抽。

1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放薑絲進去爆香。

南瓜苗下鍋，加適量的鹽翻炒至變顏色。

蓋上蓋子焗2分鐘左右。

然後開啟蓋子翻炒一下，鏟上碟子。

再開火下油，放薑絲進去爆香。

瘦肉下鍋，大火翻炒一下。

然後下適量的水澱粉，1勺生抽。

幾滴老抽，大火翻炒2分鐘左右，熄火。然後把肉片鏟鋪到南瓜苗面上就可以了。