茭白炒豆腐乾的家常做法

家人喜歡吃炒豆腐乾。將厚厚的豆腐乾切成條，倒入油鍋煎炒後放點喜歡的調味料，做起來很簡單。但我覺得單調，每一口都是一個味道，幾口吃下去，嘴裡就發乾。於是，再炒豆腐乾時，我加了點茭白，菜裡有茭白的清香和水份，顯得更滋潤，口感更好。

操作方法

（01）準備三根茭白，清水洗淨。

（02）將茭白斜切成片後，切成細絲。

（03）豆腐乾清水洗淨。

（04）將豆腐乾切成條狀。

（05）起鍋燒熱，下油。

（06）下茭白翻炒，直到茭白變軟。

（07）將豆腐條倒入鍋內翻炒，加適量生抽和鹽，翻炒均勻後起鍋。

（08）起鍋裝盤。