怎樣做美味的茭白豆腐乾兒瘦肉湯?

茭白富含膳食纖維，多種維生素和礦物質，其營養元素特別容易被人體吸收，經常食用茭白，不僅可以消暑解乏，而且可以利膽退黃，將茭白，豆乾兒，裡脊肉這樣燉湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的茭白豆腐乾兒瘦肉湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

茭白適量，豆乾適量，裡脊肉適量，胡蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，澱粉適量。

操作方法

準備適量裡脊肉，用清水洗淨，放入冰箱冷凍一會兒，然後用刀切成很薄的片，加入適量薑末，鹽，雞精，五香粉，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

準備適量茭白，洗淨後，去除外皮，切成片，注意，茭白要選用比較鮮嫩的，這樣口感更好。

準備適量豆乾，切成條兒，放入盤中備用。

鍋中放入適量清水，將切好的茭白片放入鍋中，再將切好的豆乾兒條也放入鍋中。

準備適量胡蘿蔔，洗淨後去皮切片，用模具刻出小兔子的形狀，倒入鍋中，大火將水燒開，水開後煮五分鐘左右，煮出食材的香味。

然後將醃好的裡脊肉片倒入鍋中煮一下。

將裡脊肉煮熟之後，加入適量鹽和雞精調味，裡脊肉是比較容易熟的。

出鍋裝碗，再準備適量小蔥，洗淨後，切碎，撒在上面就可以喝了，真的太美味了，感興趣的朋友可以嘗試一下。