美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法

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工具/材料

瘦肉200g 雞蛋2個 麵條150g 青菜20g 醬油少許 鹽適量

操作方法

食材準備:
1:將豬瘦肉洗乾淨,切成末
2:油菜洗乾淨,取菜心嫩的部分備用
3:取兩個新鮮的雞蛋,打成蛋液

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法
美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第2張
美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第3張

鍋燒熱,加入適量油,油溫六成熱時將蛋液倒入鍋中,炒散後盛出

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第4張
美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第5張

鍋燒熱,涼油將肉末下鍋翻炒(涼油炒肉末不粘鍋,且容易炒散)

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第6張
美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第7張

豬肉中的水分炒幹後,倒入一點點醬油翻炒均勻

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第8張

鍋中加入適量水,大火燒開

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第9張

另起一鍋燒水,放入麵條煮斷生後撈出

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第10張

鍋中的湯燒開後,將青菜放入鍋中,倒入煮好的麵條攪勻

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第11張
美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第12張

鍋中加入適量鹽調味,用筷子攪拌一下,將炒好的雞蛋倒在鍋裡

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第13張

鍋中的湯再次燒開後,將麵條盛在碗中,瘦肉雞蛋湯麵就做好啦

美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法 第14張

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