肉末炒苦瓜的家常做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。苦瓜養顏嫩膚的功效，常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。今天小樂給大家分享的是肉末炒苦瓜。

操作方法

（01）苦瓜去瓤橫切成弧形條狀。

（02）蔥切成個蔥花。

（03）牛肉剁成肉沫。

（04）取一個小碗，放入食鹽，澱粉，生抽和適量清水。

（05）鍋裡放水燒開，把切好的苦瓜放入焯一下。

（06）炒勺裡放入底油燒熱，放入蔥花煸香。

（07）接著放入牛肉末煸熟。

（08）接著把焯好的苦瓜放入，略微翻炒即可。

（09）記著放入調好的料汁，用鍋鏟翻動使料汁粘稠後，均勻附著在食材上即可。

（10）盛盤上桌。

特別提示

苦瓜在炒制前，用開水焯一下可以去掉一些苦味，這樣炒出來的苦瓜不會太苦。