炒苦瓜的做法

如果你是一位不愛吃苦瓜的人，那麼看看下面這道炒苦瓜的做法，相信你以後就不會拒絕苦瓜了。

操作方法

（01）將材料準備好，如果沒有蜂蜜，也可以用白糖代替。

（02）在溫開水中放入一大勺蜂蜜，攪拌成蜂蜜水備用。

（03）苦瓜清洗後去瓤切成薄片。

（04）切好的苦瓜片用適量鹽醃製10分鐘。

（05）將醃製出水的苦瓜片用清水洗兩遍後擠幹水分，放入蜂蜜水中浸泡1小時。

（06）胡蘿蔔洗淨切成細絲。

（07）黃瓜洗淨也切成細絲備用。

（08）將浸泡好的苦瓜片撈出擠幹水分，接著切點蔥花。

（09）鍋內放入底油，把蔥花爆香。

（10）放入胡蘿蔔絲翻炒一會後，（因為胡蘿蔔絲不容易熟，）再放入少許開水燉煮5分鐘。

（11）然後放入黃瓜絲和苦瓜片翻炒。

（12）翻炒的過程中放入適量鹽，臨出鍋時放入少許香油，翻炒均勻後，即可關火。

（13）盛入盤中，一道清脆微甜的炒苦瓜就做好了。