苦瓜炒雞蛋的做法 家常苦瓜炒雞蛋怎麼做
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苦瓜炒雞蛋,是一道非常甘香好吃的家常菜,用苦瓜搭配雞蛋炒,做出來的成品味道甘香美味好吃,下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
雞蛋2個,苦瓜1個,蒜米適量、蠔油1勺。
操作方法
把苦瓜洗乾淨切成薄片。
鍋裡裝適量的水煮沸,放苦瓜進去灼1分鐘左右,撈上籃子瀝乾水份。
把雞蛋打到碗裡,加適量的鹽花攪拌均勻,開火下油,放雞蛋進去翻炒20秒左右鏟上碗裡備用。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
苦瓜下鍋加適量的鹽翻炒入味,然後雞蛋回鍋,加1勺耗油大火翻炒30秒左右,熄火。非常甘香的苦瓜炒雞蛋做就好了。