涼拌雞腳的家常做法

涼拌雞腳很多人都喜歡吃，週末的時候，自己做一大盤涼拌雞腳，然後邊看電視，邊啃雞腳，真是一件幸福的事情。雞腳富含膠原蛋白，吃雞腳可以軟化血管，還有美容的功效。一起來看看涼拌雞腳的家常做法。

工具/材料

雞腳、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、醬油、陳醋、涼開水

操作方法

準備好適量的雞腳，一根香蔥，蒜頭兩瓣，姜適量。

姜清洗乾淨，切成薑片；香蔥清洗乾淨，切碎，備用。

雞腳清洗乾淨，然後把雞指甲給切掉，這樣會衛生很多，而且給小孩子吃都不怕了。

鍋裡放入適量的清水，放入幾片姜，大火煮開後，把雞腳放入鍋中，大火煮。

把雞腳煮熟後，撈起來放入涼水中，清洗掉浮沫。如果有冰水的話，放入冰水中，雞腳會更加爽脆哦。

把雞腳放涼後，切成小塊，放入碟子中，備用。

準備好適量的蒜頭，剁碎。

把蒜蓉、蔥末一起放入雞腳中，再加入適量的鹽、花生油、陳醋，攪拌均勻，醃製半小時，這樣就很入味了。或者放入冰箱中醃製一個晚上，第二天再拿出來吃，也是可以的。