有關涼拌的科普精選
土豆是一種營養相當豐富的蔬菜，含有豐滿的蛋白質和各種維生素，尤其是維生素C含量較高，而且土豆可以做出多種美食來，可以做菜，可以做主食，可以炒，也可以蒸，也可以涼拌，油炸，還可以和多種肉類一起燜，口味好，營養價值高。今天先給大...
這道涼拌土豆片很適合夏季食用，簡單清爽，做起來很是方便。口感酸酸辣辣，鮮香爽口，吃起來非常開胃。土豆不僅口味獨特，營養價值也很高，經常吃土豆，能抗衰老，增強體質。土豆還是天然的美容食品，經常食用，還有減肥功效。操作方法（01...
銀耳是菌類中的佳品，是一種含有膳食纖維的減肥食品，常吃可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，下面是做涼拌銀耳的步驟，您照著做一定好吃！操作方法（01）取一大點的盆，把幹銀耳放在溫水中泡發1個小時。（02）待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再...
涼拌豆芽清脆爽口，可以讓我們在夏日的餐桌上增加食慾，趕緊來自己拌一盤吧。操作方法（01）備好食材，綠豆芽可以自己生，也可以去市場買現成的。（02）將綠豆芽揀摘乾淨，把豆皮和底部根鬚挑揀出去。（03）在鍋內放入適量水後燒開，放入綠豆...
魚皮爽滑，用來涼拌，配上清脆的胡蘿蔔、青瓜絲和香脆的麻辣花生，清新爽口。操作方法（01）用鋒利一些的刀沿著魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮；（02）魚皮洗淨，切成粗絲；（03）鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙；（04）魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡...
涼拌蓮藕做法簡單，鮮脆爽口，同時還具有養胃，消食，防治貧血等功效。操作方法（01）蓮藕去皮切成薄片，在清水中洗淨，入沸水鍋焯兩分鐘。（02）從鍋中撈起，衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點白醋（藕就不會變黑了）。（03）將大蒜切成碎末，小蔥切成...
花生米是大家經常用到的下酒菜，今天小編為大家帶來一份涼拌新鮮花生米的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）將花生米用清水煮12分鐘（02）將煮好的花生米撈出（03）將花生米去皮裝盤（04）青菜，紅辣椒切丁（05）將切好的辣椒和芹菜放入...
涼拌雞爪酸辣爽口，即可以當菜食用，又可以做小零食，今天給大家介紹一下它的做法吧。操作方法（01）把新鮮的雞爪洗淨後剁成小塊備用，一般一個雞爪剁成3塊就差不多了（02）鍋中倒入適量的水，把雞爪大的放入鍋中焯一遍水後撈出，洗淨表...
夏天不愛吃熱菜，不妨把菜花涼拌後食用，清涼適口。操作方法（01）把食材都準備好。給大家一個建議：做菜之前，把食材準備齊了再開始，避免手忙腳亂，另外，做菜之前，要把做菜的步驟在腦子裡過一遍，有助於成功。（02）把花菜沖洗乾淨切成小塊...
圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣，有濃郁的香氣，和木耳同具排毒降血壓之功效。涼拌圓蔥木耳，脆香爽口，口感極佳，同時又是一道養生的菜品。下面為大家介紹一下涼拌圓蔥木耳的家常做法。操作方法（01）幹木耳放入溫水中，快速泡發。洗淨，控水，備...
夏天容易上火，一起來看看降火冷盤"涼拌苦瓜"，口感清爽、色澤誘人、操作簡單，還適宜減肥ing的妹妹。操作方法（01）先把苦瓜洗乾淨，然後將苦瓜剖開，去籽，切成寬條，再放到涼水裡，邊洗邊用手輕輕捏洗（怕苦的話可以多洗幾遍~）（02）把紅椒也...
西蘭花口感清脆，含有豐富的維生素C，具有抗癌的功效，而涼拌西蘭花能夠最好的儲存西蘭花中的營養成分，是一種較為健康的西蘭花食用方法，下面就讓我們看看涼拌西蘭花到底是怎麼做的吧。操作方法（01）將西蘭花用小刀順著西蘭花枝...
用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裡吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。步驟/方法（01）黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成...
松花蛋是以鴨蛋為主加工而成的，剝開蛋殼後膠凍狀的蛋白中含有松針狀的結晶和花紋，是我國食品加工方法的一種發明。松花蛋中氨基酸的含量比新鮮的鴨蛋高11倍。 松花蛋有清肺洩熱、澀腸止痢、醒脾解酒的功效。可促進食...
黃瓜能夠抗腫瘤、抗衰老操作方法（01）黃瓜切成塊拍碎（02）蒜搗碎同時把醋香油放在碗裡調好（03）把黃瓜倒入盤裡家去鹽和雞精（04）最後把調好的蒜醋和香油倒入盤中攪拌好即可特別提示瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜口感香脆爽口...
操作方法（01）然說烤麵筋是西安小吃，但是無論在哪個地方，都存在著一群對烤麵筋有著獨特情感的吃貨。很多吃貨都希望自制烤麵筋，但很多時候都不知道烤麵筋醬料的做法是怎樣的，沒辦法調配出回憶中的味道，那是讓吃貨很是煩惱的。...
涼拌萵苣葉簡介買了根萵苣要將這根萵苣所有的東西利用到極限萵苣葉也不能浪費了步驟/方法（01）將萵苣葉洗淨備用（02）將其切絲（03）然後用鹽稍微醃出水，擠幹，放入盤中，撒上雞精，糖，澆上醋（04）坐鍋熱油，放入蔥花，熬成蔥油（05）澆在萵苣葉上（0...
步驟/方法（01）將黃豆折去根部，紅椒切絲，香蔥切段，大蒜剁成蓉。（02）將紅椒絲，香蔥段，蒜蓉放入瓷碗內，鍋內燒熱芝麻油及沙拉油淋入碗內，再加入所有調料拌成調味汁。（03）鍋內燒開水，放入黃豆芽氽燙1分鐘，取出過涼水，放入冰水中浸泡5分鐘...
涼拌豬心是一道大家經常吃到的涼拌菜，那如何做涼拌豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的心得，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）豬心，請在購買的時候，用鼻子聞一下無異味比較好；（2）紅綠黃辣椒，別買太多；（3）蒜頭，請選擇...
龍鬚菜是一種具有高膳食纖維、高蛋白、低脂肪，富含維生素和礦物質的海藻類食品，龍鬚菜由於味道鮮美、口感好，逐漸成為了人們餐桌上的佳餚。現在我們來看看怎樣製作一道美味的；涼拌龍鬚菜吧！操作方法（01）依據個人喜好在市場上...
現在再給大家分享是涼拌萵筍絲吧，這個來伴著粥對我來說就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再給大家補充點萵筍的營養價值：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的...
如果可以解決：沒有效果、無法持續、吃得太多這3大問題的話，變瘦就能變得非常簡單，如果您再堅持適度的運動，你就是最迷人的女人。今天上了這道涼拌麵筋算得上是一道應景的菜啦，麵筋和烤麩是價於豆類和動物性食物這間的一個...
西蘭花是健康瘦身食品，想要保持西蘭花的營養成分，又不破壞它的口感，就要屬涼拌西蘭花了~具體做法如下：工具/原料西蘭花1個鹽，糖，雞精，醋，幹辣椒步驟/方法（01）將西蘭花洗淨切好（02）用開水焯20秒，撈出後用涼水拔一下（這樣焯過的西蘭花...
涼拌苤藍絲口感微甜爽脆，做法簡單，大家不妨做來嚐嚐。操作方法（01）準備好食材。（02）把苤藍去皮後切成絲。（03）放入一勺鹽拌勻，把苤藍絲醃製約半小時。（04）胡蘿蔔洗淨切成絲。（05）開小火，將芝麻翻炒熟。（要不停翻炒，以免炒糊。）（06）香菜洗...
夏天到了，今天特意做了一道冷盤，涼拌腐竹，腐竹的營養價值高，下面我來介紹一下涼拌腐竹的做法。操作方法（01）準備好腐竹。（02）將腐竹泡入溫水中2個小時左右，然後撈出，瀝水。（03）把腐竹切成6釐米左右的小段，裝盤備用。（04）把黃瓜洗淨，切...
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