有關涼拌的科普精選
現在這是一個炎熱的夏天，相信很多人都會因為熱而吃不下去飯，那麼今天就來教各位一手——涼拌銀耳讓大家在夏天的時候也是食慾大開哦！食材：銀耳、黃瓜、辣椒、香菜、鹽、生抽、陳醋、味精、白糖、麻油、辣椒油做法：1.準備一...
很多人吃的最多的應該是炒河粉，涼拌應該吃的比較少，其實河粉涼拌也是可以吃的，今天小編就來教大家涼拌河粉的做法。操作方法（01）先準備好食材，蔥花，香菜，河粉，大蒜等其他調料，如圖。（02）將蔥花洗淨切碎，如圖。（03）將香菜洗淨切好，如圖...
涼拌土豆絲，是家庭常做的一道大眾素菜，對每天大魚大肉的食者來說，葷素搭配，有利於人體的健康。下面小編就給大家說一說涼拌土豆絲的家常做法。操作方法（01）把土豆去皮洗淨，切成細絲。（02）把蔥姜也切成細絲備用，再備1小勺剁椒。（0...
西蘭花口感清脆，含有豐富的維生素C，具有抗癌的功效，而涼拌西蘭花能夠最好的儲存西蘭花中的營養成分，是一種較為健康的西蘭花食用方法，下面就讓我們看看涼拌西蘭花到底是怎麼做的吧。操作方法（01）將西蘭花用小刀順著西蘭花枝...
涼拌豆皮金針菇也是很好吃的冷盤之一，具體做法下面跟小編一起來學習吧。操作方法（01）先準備好食材，豆腐皮，金針菇，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜，小蔥等，如圖。（02）將豆皮切成絲狀，放到燒了開水的鍋中煮片刻，如圖。（03）將金針菇撕成絲狀，然後洗...
對於蒲公英的功效與作用及食用方法是不是就一點都不瞭解了。大家幾乎就想象不到傳播方式和繁衍方式如此簡單的蒲公英居然具有一定的功效與作用，而且還能吃。下面就為大家分別介紹一下蒲公英的功效與作用，蒲公英的功效與...
這道涼拌土豆片很適合夏季食用，簡單清爽，做起來很是方便。口感酸酸辣辣，鮮香爽口，吃起來非常開胃。土豆不僅口味獨特，營養價值也很高，經常吃土豆，能抗衰老，增強體質。土豆還是天然的美容食品，經常食用，還有減肥功效。操作方法（01...
新鮮的田七葉吃起來口感有點像蠶菜，不過田七葉帶有點甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七葉有舒經活血，增強體制，增加血液迴圈，快速散瘀，滋補抗疲勞的療效。那麼就跟著小編的步伐去看看這道菜到底是怎麼做的吧！操作方法（01）香蔥、蒜...
涼拌菜是夏天最合適的菜品了，那麼豆角涼拌起來味道怎麼樣呢？今天記憶一起來看看涼拌豆角的做法吧~操作方法（01）準備好適量豆角與胡蘿蔔，然後將豆角洗淨切成5釐米左右的段，胡蘿蔔洗淨切成同樣長度的長條。（02）往鍋內放入適量的...
最近正值盛夏，三伏天熱得人沒有胃口，買些苦瓜，做個涼拌菜，開胃又解暑。做法也比較簡單，您不妨試一試。操作方法（01）將苦瓜洗淨，用刀切掉兩頭。（02）用刀從中間剖成兩瓣。（03）用勺從瓜的一頭向另一頭挖去中間的瓤。（04）另一瓣苦瓜也用...
生菜有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。怎樣製作涼拌生菜。操作方法（01）將生菜洗淨折散。（02）蔥薑蒜切細後，加入鹽，辣椒油，醬油，雞精等調成料汁。（03）鍋內加水燒開。（04）加入生菜。（05）可以加點油和鹽來焯水。（06）焯水後迅速撈出。（07...
夏天涼拌青瓜會成為我們餐桌上一道清涼的美食，下面我把自己做涼拌青瓜的祕訣分享給大家操作方法（01）青瓜削皮拍碎弄成小段。（02）蒜拍碎切沫，蔥處理乾淨切蔥花，將蔥花，蒜末倒進青瓜上。（03）加入所有調味，攪拌均勻，裝碟食用。...
蒜毫富含維生素C，具有降低血脂的功效。蒜毫最家常的吃法是與豬肉一塊炒制，但蒜毫的另一種吃法，並不多見，那就是涼拌蒜毫絲。今天就和大家分享一下這道涼拌蒜毫絲的做法。操作方法（01）把蒜毫摘去老梗和尾部，清洗乾淨，用水泡上1...
脆生生的木耳，脆生生的洋蔥，整盤菜都是脆生生的，一盤簡單的小菜，就這麼美味且營養。操作方法（01）洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。（02）洋蔥切段小塊，鹽醃１０分鐘。（03）大蒜切粒。（04）將發好的木耳，用開水焯一下，撈出瀝乾水分。（05）所以...
黃瓜富含多種蛋白質，糖類，維生素，具有清熱解毒，健腦安神，減肥的功效，加點花生米進行涼拌，非常美味，今天小編要和大家分享的是怎樣做涼拌酸辣脆黃瓜？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備一根黃瓜洗淨，切成薄片，注意，清洗的時候可以...
涼拌龍鬚菜是特別適合夏天食用的一道家常菜。今天小編就來和大家談談涼拌龍鬚菜的做法。操作方法（01）從超市買好的龍鬚菜拆袋取出，放到盆裡洗乾淨，控乾淨水分（02）放置在案板上，去掉黃葉爛葉，杆尾部切掉（03）放入鍋中，倒入水，沒過龍...
材料：主料：紫甘藍半個輔料：新鮮黃瓜1根調料：鹽 白醋 香油涼拌紫甘藍詳細製作步驟（01）1.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然後切絲備用。2.紫甘藍切絲。3.洋蔥切絲備用。4.鍋內放適量水，燒開。下入辣椒絲去生。5.將除...
用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裡吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。步驟/方法（01）黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成...
粉皮是由各種澱粉製作成薄片食物的總稱。粉皮裡的成分主要為碳和化合物，它還含有蛋白質，維生素及礦物質。吃起來柔潤嫩滑、口感勁道等特點。和花生在一起涼拌出來味道是相當的美，今天我們就來試一試吧操作方法（01）先取兩片...
相比炒的山藥，涼拌的山藥更爽口，吃起來很合口味，老媽是很喜歡，一盤全被她包了~！~！操作方法（01）原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮（02）山藥切成片（03）胡蘿蔔切片（04）麻椒切塊（05）坐鍋燒水（06）山藥下水焯兩個開（07）撈出來過下涼水（08）再下胡蘿蔔焯兩個...
想知道涼拌水芹菜怎麼做好吃嗎？小編今天來教你哦。操作方法（01）需要準備的食材有：水芹菜，胡蘿蔔，豆腐乾，鹽，雞精，大蒜，香油，辣椒油，食醋，生抽。（02）將水芹菜洗乾淨後，焯水備用，胡蘿蔔洗淨後切成絲，豆腐乾也切成絲。（03）剝好大蒜，然後用刀剁...
涼拌核桃花的做法操作方法（01）幹核桃花用清水泡幾分鐘，換一兩次水洗去浮塵；加水煮開，煮開後保持沸騰15至20分鐘；倒掉煮核桃花的水，用清水淘洗幾次（02）再加清水沒過煮過的核桃花，泡幾個小時(我泡了2個小時)；中間的圖是泡發前後的...
魚皮爽滑，用來涼拌，配上清脆的胡蘿蔔、青瓜絲和香脆的麻辣花生，清新爽口。操作方法（01）用鋒利一些的刀沿著魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮；（02）魚皮洗淨，切成粗絲；（03）鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙；（04）魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡...
夏天到了，今天特意做了一道冷盤，涼拌腐竹，腐竹的營養價值高，下面我來介紹一下涼拌腐竹的做法。操作方法（01）準備好腐竹。（02）將腐竹泡入溫水中2個小時左右，然後撈出，瀝水。（03）把腐竹切成6釐米左右的小段，裝盤備用。（04）把黃瓜洗淨，切...
萵苣的渾身都是可以食用的，以前老是會吧萵苣葉丟棄的，其實萵苣葉是一種營養豐富，口感極佳的一種食材，今天我們就來介紹一種涼拌萵苣葉的做法。操作方法（01）取新鮮的萵苣葉洗淨後放入清水中浸泡2到3小時（02）然後把洗淨後的萵苣...
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