小蔥餅的家常做法

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方法是：把面和好，然後醒面，把洗乾淨的蔥切碎加入其他配料，把和好面的麵糰擀成薄片，在裡面加入蔥花，然後對摺成卷，放入油鍋中煎熟即可。

不少人吃過小蔥餅後，都覺得這種食品風味獨特，也想回到家裡面自己製作，可是又不知道具體的製作方法？究竟小蔥餅的家常做法是怎樣的呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

備一大碗裝入麵粉，邊加水邊攪拌，揉成光滑麵糰，用保鮮膜密封，醒面半小時。

蔥切碎裝入容器中，加入十三香，加入鹽，攪勻備用。

案板上刷上油，醒好的面分為兩份，用擀麵杖擀薄，刷點油，擀至餃子皮厚點兒。

刷上薄油，加入拌好的蔥花，均勻的鋪在麵皮上，從一邊向對面捲成卷。

把兩頭捏緊，摔打幾次，從一頭向另一頭卷，成卷，把另一個頭塞底下，按平。

用牙籤插幾個眼，用擀麵杖輕輕的擀薄，熱鍋刷上薄油，放入擀好的餅。

小火煎至變色，翻面，煎至兩面金黃取出切開即可。