家常菜做法有圖

家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家庭利用現有的調味品也可以炒製出來的菜餚。

操作方法

（01）備好材料，土豆洗淨；

（02）用削皮刀給土豆去皮，將土豆切成薄片，再切成細絲

（03）青椒切絲，朝天椒切成小段

（04）土豆絲放入清水中泡15分鐘，再衝洗幾遍，瀝乾水分備用；

（05）熱鍋下適量的油，燒熱加入朝天椒炒一下；

（06）再加入土豆絲翻炒至差不多熟了，再加入適量的醋翻炒均勻；

（07）青椒絲加入翻炒熟即可出鍋裝盤。

特別提示

朝天椒是我之前用白酒泡的，炒土豆絲的時候會有稍微的一點酒香，就是因為這點氣味才味道獨特；

土豆切成薄片就會比較容易切成比較細的絲；

泡過水沖洗過的土豆絲，翻炒之後就會有脆脆的口感；

我用了玫瑰醋，不需要加很多，根據自己口感加就好。