涼拌蓮菜的家常做法

天氣越來越暖和了，蓮菜成了餐桌的大愛，下面我來分享一下涼拌蓮菜的家常做法，希望你能夠喜歡。

操作方法

（01）首先我們準備食材，蓮菜2節，姜適量，大蒜適量，準備的調料有，食用鹽，生抽，白醋，白糖，雞粉，辣椒油，香油。

（02）將蓮菜削皮洗淨，切成薄片。

（03）鍋中下入適量水，水開後放入切好的蓮菜，煮2分鐘。

（04）蓮菜撈出後過冷水，然後控幹水分，這樣拌出來蓮菜更脆更可口。

（05）姜大蒜薄皮切末，姜切末備用。

（06）將焯過水的蓮菜，切好的薑末蒜末倒入盆裡，放入適量白糖，食用鹽，雞粉，白醋，生抽，辣椒油，香油，攪拌均勻就可以了。