怎麼做蔥油餅
來源:酷知科普網 2.09W
香噴噴的蔥油餅外酥裡嫩,做法也簡單,需要的食材也很常見!只要有麵粉,蔥就可以了,不需要發麵,和麵就可以製作,當然發麵也可以,今天,我給大家演示一下不發麵做蔥油餅的方法,希望能給大家帶來幫助!
工具/材料
麵粉,蔥,平底鍋
操作方法
麵粉適量,和成麵糰醒著。
幾根蔥,香蔥最佳,洗淨,切成比較碎的末。
麵粉分成大小比較均勻 的劑子。
取一個分好的劑子,擀成薄餅,不需要太薄,放上切好的蔥末,放點鹽,油(豆油,花生油,調和油都可)
將蔥,鹽,油攪拌均勻鋪開,把餅從一邊捲起,捲成長條,再將長條捲成圓形,壓成比較薄的餅
平底鍋,放上油,中火,油微熱就可以把做好的餅放進去,不必急著翻面,過一會等先放的那一面有些發黃了再翻即可,兩面都黃橙橙就熟了。
出鍋,切成小塊,香噴噴的蔥油餅就完成了!