飄香蔥油雞怎麼做

操作方法

主料：雞是必不可少的。
輔料：食用油，蔥，醬油，鹽，薑片。

首先用醬油，鹽和蔥薑片把雞肉醃製半個小時，這個時候不把雞肉切成雞肉塊，等會兒再處理。

把炒鍋燒熱，下油及蔥白，小火慢炸至蔥白微黃。加入青蔥段，繼續小火慢炸至蔥段全部黃色即可將蔥撈出，盛出蔥油備用。

醃製好的雞放蒸鍋中蒸制，水開後轉小火再蒸15分鐘。把蒸好的雞拿出來，切成件。

把雞肉盛在盤子裡，放入兩勺醬油，一小湯勺雞湯，一小湯勺蔥油調成汁，淋在雞塊上。這樣，美味的飄香蔥油雞就做好了。