手撕茄子X蔥油麵怎麼做？

手撕茄子

洋蔥切絲，熱鍋起油，下洋蔥和姜蒜爆香油鍋。

下蔥段和蝦米，炸出蔥油後撈出材料，濾出蔥油待用。

茄子分段上蒸鍋蒸熟後撕開。

取碗裝入鹽巴，生抽，辣油，醋。

將調料淋在茄子上，撒上青紅椒圈和蒜末即可。

蔥油麵

麵碗中倒入生抽，食鹽，好友，老抽，白糖。

沸水煮麵，將面撈出後放入碗中。

淋上放涼的蔥油，攪拌均勻即可。