蔥油淋杏鮑菇怎麼做

工具/材料

杏鮑菇、生薑，蔥末、小米椒、生抽、耗油、食用油

操作方法

先把杏鮑菇清洗乾淨，切成較厚的片狀，然後往鍋里加入適量的水，等待燒開後倒入切好的杏鮑菇，加入少許的食鹽。

等待杏鮑菇煮到很軟的時候，撈出來放在碗裡，然後再往裡面加入冷水，完全淹沒杏鮑菇就可以了。

把蔥、生薑、小米椒切成碎狀放在碗裡，然後往油鍋中倒入一些油，等待油燒熱以後倒入剛才準備好的配料碗裡，再加入耗油和生抽。

把泡在冷水中的杏鮑菇拿出來放在盤子裡，然後把做好的配料均勻地淋在杏鮑菇上就可以了。