如何做香煎杏鮑菇

工具/材料

杏鮑菇500克

老抽3克

生抽10克

小米椒5克

小蔥5克

水澱粉適量、鹽適量

操作方法

將杏鮑菇切成0.5CM左右的厚片。

再將厚片切成十字花刀。

然後將小米椒和小蔥切小段。

熱鍋放入適量的油。

放入杏鮑菇小火煎2-3分鐘。

期間更換杏鮑菇的位置，使其均勻受熱。

煎到所有杏鮑菇都變金黃色後翻身，繼續煎2-3分鐘。

然後放入老抽、生抽、水澱粉、鹽中火收汁。

再放入小米椒翻炒均勻。

最後撒上蔥花即可出鍋。