木耳杏鮑菇炒荷蘭豆的家常做法

木耳營養豐富，有益氣強身，養血駐顏之功效，質地柔軟，味道鮮美。杏鮑菇具有抗病毒，降血脂，潤胃腸等功效，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香。荷蘭豆，質脆清香，營養價值高。三種食材放在一起同炒，色香味美，清淡適口，營養搭配，堪稱美味。下面介紹一下木耳杏鮑菇炒荷蘭豆的家常做法。

工具/材料

木耳 適量，杏鮑菇 200克 ，荷蘭豆 100克 。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，白糖，芝麻油，油。

操作方法

先用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分，備用。

荷蘭豆摘乾淨，再用水清洗乾淨，控幹水分，備用。

把杏鮑菇清洗一下，控幹水分，切成薄片，備用。

切好蔥，姜，蒜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，放入木耳翻炒，放入料酒。

木耳翻炒至透亮，放入杏鮑菇翻炒，放入鹽，少許糖。

杏鮑菇翻炒變軟後，放入荷蘭豆，快速翻炒，炒至斷生，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。