面煎茄子的做法

面煎茄子香酥味美，非常的好吃。今天小編就給大家介紹面煎茄子的做法。

工具/材料

線茄子一個，雞蛋一個，麵粉，鹽適量。

操作方法

把茄子去蒂洗淨，用刀切成5毫米厚的薄片.

把雞蛋磕碗裡，加入適量麵粉，鹽，用筷子攪勻，調成糊狀，再把切好的茄子片放碗裡，裹上一層面糊。

平鍋裡滑一層花生油，把裹滿面糊的茄子片，擺放在平鍋裡，調小火煎制。

等兩面全部煎成金黃後，用筷子夾出放入盤子裡，這樣面煎茄子就做好了。