茄子的簡單做法

茄子的簡單做法，要了解一下嗎？

工具/材料

茄子，辣椒，蒜，菜油，鹽

操作方法

新鮮的青辣椒適量，洗淨備用

辣椒砍成末，如下圖1，然後將其放入熱鍋中煎炒1分鐘，舀出，如下圖2

鍋中加油，油8分熱時將其舀出，放入辣椒中，然後加入蒜末，攪拌均勻

茄子適量，洗淨，備用

將茄子放入蒸格中，蓋上鍋蓋，鍋中加水適量

大火燒

待茄子蒸變色時，翻面

蒸至如下圖所示的樣子時關火，舀出，將醬料倒在上面。