涼拌茄子的簡單做法

涼拌茄子做法簡單，很適合剛學做菜的小夥伴，下面小編把自己的製作方法分享給大家。

工具/材料

茄子、香蔥、大蒜、小米椒、生抽、香醋、糖、鹽

操作方法

先把茄子洗淨後去蒂，去蒂時要小心扎手。

然後把茄子切成下圖這樣的條狀後用蒸鍋蒸熟。

蒸茄子的時候把香蔥洗淨切成蔥末，大蒜也同樣切成末，小米椒切碎備用。

茄子蒸熟後放涼，然後把蔥末、蒜末和小米椒放到茄子上，之後在碗內放入少許生抽、糖、鹽和香醋攪拌均勻後澆到茄子上就可以了。

特別提示

調料根據自己口味調整比例。