煎餅果子的做法

工具/材料

豬裡脊肉、鹽、胡椒粉、水澱粉、餛飩皮、火腿腸、油條、榨菜、黃豆醬、黑芝麻、蔥花、腐乳、玉米粉、麵粉、五香粉

操作方法

在豬裡脊肉片中加入鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻。

熱鍋起油，油熱後，放入醃製好的豬裡脊肉片炸制，炸至變色後撈出。

接下來炸餛飩皮：將餛飩皮放入油鍋中炸制，炸至金黃撈出，製成薄脆。

炸火腿腸：剝開火腿腸的外包裝，用小刀整齊的在火腿腸上依次斜切，處理好後放入油鍋中炸制後取出。

炸油條：將油條放入油鍋中復炸，炸脆後撈出。

準備榨菜、黃豆醬、黑芝麻、蔥花、腐乳。

將玉米粉和麵粉按照比例1:1混合，加入鹽、五香粉、水，攪拌至粘稠。

攤麵糊：取一個平底鍋，用勺子舀一勺麵糊放入，拿起平底鍋左右微傾斜轉圈，使麵糊均勻的在鍋底鋪勻，鋪勻後微煎一會兒。

當面糊兩邊微翹起後，加入雞蛋，用鍋鏟將雞蛋打散，撒上黑芝麻、蔥花，翻面，用刷子均勻塗抹上腐乳和黃豆醬，撒上榨菜，放入生菜、炸好的豬裡脊肉、薄脆、油條、火腿腸後，捲起。

這樣煎餅果子就做好啦！