怎樣做漂亮的蔥油花捲？

我的老家河南地處中原，主要是以麵食為主，這裡的人們早晚都吃饅頭，包子或者花捲，我最愛吃的還是蔥油花捲，鹹香美味，特別可口，今天小編想要和大家分享的是怎樣做漂亮的蔥油花捲？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

麵粉適量，酵母粉適量，蔥花適量，鹽適量，五香粉適量，芹菜葉適量，大棗適量。

操作方法

和麵：和麵非常重要，適量麵粉加上少許酵母粉，和著溫水揉成光滑的麵糰，麵糰軟硬適中，最好不要沾手。

將麵糰放置溫暖處醒發，等到麵糰發酵至兩倍大就可以了。夏天的時間會短一些，冬天的時間會長一些，發酵受溫度影響比較大。

將發酵好的麵糰揉一下，然後用擀麵杖擀成大片兒。

均勻的撒上鹽，五香粉，再撒上少許蔥花，然後從一頭捲起，捲成圓筒狀。

用刀切開，分成小劑子，然後讓小劑子側躺，每三個一組，挨在一起。

用筷子從中間夾一下，夾成花朵的形狀，然後用手，在花瓣的尾端捏一下。

將做好的花捲上蒸鍋，二次發酵約15分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘就可以了。

出鍋就可以吃了，擺上芹菜葉，再放一個大棗，家有孩子的，一看有食慾，家裡人都非常開心。