怎樣做美味的蔥花雞蛋餅？

雞蛋中含有豐富的蛋白質，每百克雞蛋中含有蛋白質14.7克，並且含有人體必需的八種氨基酸。香蔥有預防感冒，促進消化的功效，將蔥花和雞蛋放在一起做成餅，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蔥花雞蛋餅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞蛋適量，麵粉適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生菜適量，番茄醬適量。

操作方法

碗中打入一個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻，再放入適量澱粉，選用的雞蛋，最好是草雞蛋或者土雞蛋，這樣營養價值更高。

準備兩根小蔥洗淨後，切成蔥末，放入碗中，不僅好看而且營養。

加入少量清水，攪拌成麵糊狀，然後再放適量鹽，五香粉，可以根據自己的口味進行新增。

再加入少許雞精，用筷子順著一個方向攪拌成酸奶狀，可以比酸奶再稍微稠一些。

平底鍋刷油，油熱後，將麵糊倒入鍋中，攤成圓形，注意，油不用太多，儘量攤得薄一些，這樣口感更好。

小火慢煎，煎至兩面金黃就差不多熟了。

出鍋裝盤，再準備兩片生菜，洗淨後，放在餅上面，脆脆的生菜，配上餅更加好吃。

根據自己的口味刷上番茄醬或者辣椒醬，捲起來，切成兩半兒，拿在手中，就可以吃了，特別美味，小朋友們尤其喜歡。