怎樣做美味的土豆雞蛋餅？

土豆是一種糧菜兼用的蔬菜，營養價值非常全面，含有豐富的維生素和各種礦物質，雞蛋的營養價值也特別高。將土豆和雞蛋放在一起，做成土豆雞蛋餅，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆雞蛋餅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，雞蛋一個，番茄醬適量，白砂糖適量，澱粉適量，麵粉適量。

操作方法

準備一個土豆，洗淨後去皮，切成小塊。注意，不用洗去澱粉，這樣更加營養。

將切好的土豆，放到蒸鍋中蒸15分鐘左右，熟透就可以了。

蒸好的土豆，用勺子壓成泥，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻，這樣更加營養。

加入適量糯米粉，再加一勺白砂糖，這樣土豆餅更加香甜美味。

加入適量麵粉，和成麵糰，醒15分鐘左右，這樣口感更好。直接做也是可以的。

取出適量，分成小劑子，用手按扁，擀成薄片兒，如圖所示。

平底鍋放油，油熱後，將土豆餅放入鍋中，小火慢煎。火不能大，容易煎糊。

煎的時候，將鍋來回晃晃，這樣會煎得更加均勻，煎至兩面金黃，出鍋裝盤，就可以吃了。

可以滴上番茄醬，更加美味香甜，營養又全面，小朋友們特別愛吃，家裡人都非常喜歡。