蔥油炒青蟹的簡單做法

蔥油炒青蟹清香可口，是一道好菜，那麼蔥油炒青蟹怎麼做？請看下文。

工具/材料

青蟹、蔥、姜、耗油、醬油

操作方法

將青蟹洗淨，切成兩半，備用。蔥切末，薑切片，備用。

鍋中放入少許油，將蔥白和薑片放入爆香，接著將青蟹放入翻炒。

翻炒至7分熟後，加入少量的水，水不要沒過螃蟹，煮至沸騰後將耗油和醬油倒入，再接著煮。

煮到水差不多幹後將蔥放入，再翻炒1分鐘，一盤蔥油炒青蟹就做好了。