教你做蔥油餅

蔥油餅是一種由蔥花做成的煎餅，屬閩菜或魯菜菜系。是上海地區漢族特色小吃的一種。

操作方法

（01）先把麵粉倒入盆中然後加入溫水和酵母調勻揉成團，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，之後把麵粉分成小團擀壓平整。

（02）接著把蔥切碎倒入碗中加入鹽、椒鹽粉、五香粉調勻，然後把油燒熱淋在上面。之後把調好的蔥油塗抹在麵皮上。

（03）然後把麵皮捲起來，再用擀麵杖壓平。

（04）之後在鍋中倒入少許油把餅放入鍋中煎制兩面金黃熟透，就可以出鍋切片裝盤啦！

特別提示

蔥燒一定要淋上燙油。